Você quer um produto que chame atenção, seja fácil de transportar e renda boas margens? A pizza no cone vem justamente nessa pegada — diferente, instagramável e prática. Mas será que ela cabe no seu cardápio?
Neste artigo, você vai entender o que é a pizza no cone, suas vantagens e desvantagens, como fazer pizza no cone na sua cozinha e se o lucro da pizza no cone compensa de verdade.
Para situar o cenário: o Brasil é o segundo maior consumidor de pizza do mundo, com mais de 40 mil pizzarias ativas e o setor crescendo cerca de 10% em 2025, segundo a Apubra (Associação Pizzarias Unidas do Brasil, 2025). Inovar no formato pode ser a sua chance de se destacar. Boa leitura! 🍕
O que é a pizza no cone, afinal de contas?
A pizza no cone é a pizza tradicional servida em formato de cone, parecido com uma casquinha de sorvete. A massa vira um “copinho” crocante recheado com molho, queijo e os ingredientes que você quiser.
É comida de rua na essência: dá para comer andando, sem prato nem talher. Por isso ela brilha em eventos, praças de alimentação e no delivery rápido, especialmente quando você aposta em boas ideias de propaganda para pizza delivery.
De onde veio essa tendência de pizza?
O formato em cone nasceu da busca por praticidade e apelo visual, surfando na onda das versões individuais, como o brotinho. Hoje é um chamariz que mistura novidade com a paixão nacional por pizza.
Quais são as vantagens da pizza no cone?
As vantagens da pizza no cone vão além do visual diferente. Ela tem custo de produção enxuto, é fácil de transportar e funciona como porção individual, o que abre novos públicos e ocasiões de consumo.
É boa para o delivery e para eventos?
Muito. No delivery, o formato fechado segura o recheio e chega bonito. Em eventos e feiras, vira atração: as pessoas compram pela curiosidade e voltam pelo sabor. 🎉
Quais as desvantagens a considerar?
Nem tudo são flores. Exige uma massa e, às vezes, moldes específicos, além de treino da equipe para padronizar. Em pizzarias de rodízio ou muito tradicionais, pode não combinar com a proposta. Avalie antes de investir.
| Critério | Pizza no cone | Pizza tradicional |
| Praticidade | Come na mão, sem talher | Precisa de prato e mesa |
| Transporte | Fechado, ideal p/ delivery | Mais sujeito a danos |
| Custo por unidade | Enxuto | Maior |
| Melhor ocasião | Eventos e delivery | Salão e família |
Como fazer pizza no cone na sua cozinha?
Saber como fazer pizza no cone é mais simples do que parece. Você prepara a massa em formato cônico, pré-assa o cone para firmar, recheia e finaliza no forno. O segredo é padronizar para sair sempre igual.
Qual massa e forno usar no preparo?
Use uma massa que segure o formato em pé, geralmente com moldes cônicos. Fornos elétricos rotativos ajudam a assar por igual. Teste o ponto até a casquinha ficar crocante por fora e macia por dentro.
Que recheios vendem mais no cone?
Aposte nos clássicos que o brasileiro ama — calabresa, mussarela, frango com catupiry — e crie versões doces para sobremesa. Recheios cremosos funcionam bem porque não escorrem do cone.
📌 Dica OlaClick: monte um cardápio enxuto de cones campeões em vez de oferecer dezenas de opções. Menos sabores significam menos desperdício e mais agilidade no preparo.
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O lucro da pizza no cone compensa mesmo?
Sim, o lucro da pizza no cone pode ser atraente, porque o custo dos ingredientes por unidade costuma ser baixo e o apelo de novidade permite uma boa margem. Mas tudo depende de precificar certo e controlar os custos.
A Pizzaria Du Cone, em Recife, incluiu a pizza no cone como carro-chefe para eventos e feiras e viu o faturamento de fim de semana crescer 30%, atraindo um público que nem costumava pedir pizza. 🚀
Como precificar para ter boa margem?
Some o custo real de cada cone (massa, recheio, embalagem e energia), adicione os custos fixos rateados e aplique a margem desejada. Só assim você sabe se o preço de venda realmente deixa lucro.
📌 Dica OlaClick: antes de definir o preço, pesquise quanto a concorrência direta cobra por produtos parecidos na sua região. Isso ajuda a posicionar o cone sem deixar dinheiro na mesa.
Como o sistema ajuda no controle de custos?
Com um bom sistema, você acompanha o que cada item rende e quais cones dão mais margem. Os relatórios mostram, na prática, se a aposta no cone está valendo a pena. 📊
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Conclusão: vale incluir no seu cardápio?
Recapitulando: a pizza no cone é prática, visualmente atraente e tem custo enxuto, brilhando no delivery e em eventos. Por outro lado, exige adaptação de massa, equipamentos e treino. Avalie se ela combina com o seu público antes de incluir.
Se o seu perfil é inovação e praticidade, a pizza no cone pode ser aquele diferencial que faltava para atrair novos clientes. Teste, meça os resultados e decida com dados. Comece organizando tudo: crie sua conta grátis na OlaClick e siga a gente no Instagram e no YouTube. 🍕
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. O que é pizza no cone?
É a pizza servida em formato de cone, como uma casquinha de sorvete recheada. Pode ser comida na mão, sem talheres, o que a torna ideal para eventos, feiras e delivery.
2. Como fazer pizza no cone?
Prepare a massa em molde cônico, pré-asse o cone para firmar, recheie e finalize no forno. O segredo é padronizar o ponto da massa para que todos os cones saiam iguais e crocantes.
3. A pizza no cone dá lucro?
Pode dar boa margem, porque o custo por unidade é enxuto e o apelo de novidade permite cobrar bem. O resultado depende de uma precificação correta e do controle de custos.
4. Que equipamento eu preciso?
Uma massa que segure o formato, moldes cônicos e um forno que asse por igual — fornos elétricos rotativos ajudam bastante. Embalagens simples completam a operação.
5. Combina com qualquer pizzaria?
Combina mais com perfis voltados a delivery, eventos e praticidade. Em rodízios e pizzarias muito tradicionais, o formato pode não encaixar na proposta. Avalie o seu público antes.
