Happy hour como funciona: guia para o seu bar
O happy hour é aquele ritual sagrado de sair do trabalho e emendar em uma mesa de bar com os colegas, tomando uma gelada e beliscando um petisco enquanto a semana desacelera. Para o cliente, é puro relaxamento; para o bar, é uma das estratégias mais poderosas para encher a casa em horários e dias […]
Como precificar drinks: o passo a passo do preço
Precificar drinks é uma das tarefas que mais mexem com o lucro de um bar, e também uma das que mais geram dúvida. Cobrar barato demais come a margem e faz você trabalhar de graça; cobrar caro demais afasta o cliente. Encontrar o preço certo, aquele que dá lucro e ainda parece justo para quem […]
Comanda de bar: tipos, modelo e como usar bem
A comanda de bar é aquela peça pequena, mas poderosa, que organiza todo o consumo de uma mesa e garante que a conta feche certinho no fim da noite. Parece um detalhe simples, mas é ela que evita erros, discussões na hora de pagar e aquelas perdas silenciosas que corroem o lucro do bar. Uma […]
Ponto comercial para bar: como escolher o ideal
Existe um ditado no mundo dos negócios que cai como uma luva para bares: ponto é tudo. A escolha do ponto comercial para bar é uma das decisões mais importantes de todo o projeto, porque um bom local atrai clientes por si só, enquanto um ponto ruim pode condenar até o bar mais bem montado. […]
Como abrir uma cervejaria: guia para começar
Abrir uma cervejaria é o sonho de muito apaixonado por cerveja que quer transformar a paixão em negócio, criando os próprios rótulos e conquistando uma legião de fãs. Mas, diferente de montar um bar, uma cervejaria envolve produção, regulamentação específica e um investimento mais alto, então exige um planejamento à altura. Com o preparo certo, […]
Quanto custa abrir um bar: o investimento real
Se você sonha em ter o seu próprio bar, a primeira pergunta que aparece é sempre a mesma: quanto custa abrir um bar? A resposta honesta é que depende, porque o valor muda muito conforme o tamanho, o conceito e a localização do negócio. Mas isso não quer dizer que você fique sem uma estimativa: […]
Franquia de bar: como funciona e quanto custa
Abrir uma franquia de bar é uma forma de entrar no ramo com uma marca já conhecida, um modelo testado e o suporte de quem já trilhou o caminho. Para quem quer empreender no setor de bares mas tem receio de começar do zero, o franchising pode ser um atalho interessante, trocando parte da liberdade […]
Container bar preço: quanto custa montar o seu
O bar em container virou uma das tendências mais bacanas do setor, unindo um visual moderno e instagramável com um custo que costuma ser mais camarada que o de uma construção tradicional. Não à toa, muita gente que sonha em abrir um bar tem procurado saber o container bar preço, atraída pela agilidade da montagem […]
CNPJ para bar: como abrir e regularizar o seu
Abrir o CNPJ para bar é o passo que transforma o sonho em um negócio de verdade, dentro da lei e pronto para funcionar. Pode parecer um bicho de sete cabeças, com tantas siglas, alvarás e impostos, mas com um bom entendimento do processo tudo fica mais simples. Regularizar o bar direitinho protege o seu […]
Equipamentos para bar: o que você precisa ter
Escolher bem os equipamentos para bar é uma das decisões que mais impactam o dia a dia da casa, porque é deles que dependem a agilidade do atendimento, a qualidade das bebidas e a saúde do seu caixa. Uma chopeira que tira o chopp na medida, uma refrigeração que dá conta e um bom sistema […]